Charcutería selecta
Jamón de bellota cortado a cuchillo24,90€
Cortes de La Dehesa21,00€
Degustación de quesos de la casa18,50€
Cecina de Angus15,50€
Queso Brie trufado9,50€
El jardín del chef
Ensalada de tomates confitados Vinomio con quesos y melva15,50€
Tartar de aguacate y mango14,50€
Ensalada de burrata con melocotón y miel trufada13,50€
Ensaladilla rusa de boniato (ajo salteado y huevo)14,50€
Tapas para compartir
Nuestra tosta de atún trufado y mayonesa de soja19,90€
Patatas bravas al estilo Vinomio7,90€
Queso de cabra rebozado con mermelada9,50€
Canelón de bogavante gratinado con salsa romesco14,90€
Pimientos del piquillo a nuestro estilo (bacalao y gambas)13,90€
Tuétano asado con chimichurri9,90€
Guindillas rebozadas (bitxets)8,90€
Revuelto de boletus con foie y virutas de puerro19,90€
Focaccia de anchoa con mantequilla ahumada13,50€
Calamares a la romana con nuestro alioli12,00€
Sesitos rebozados, mayonesa de cebollino y alcaparras fritas13,50€
Croquetas de verdad
Croquetas de jamón ibérico (4 uds.)8,50€
Croquetas de chuletón (4 uds.)8,50€
Croquetas de boletus y trufa (4 uds.)8,50€
Croquetas de gambón (4 uds.)8,50€
Con tres huevos
Huevos fritos con jamón ibérico sobre cama de patatas panadera14,90€
Huevos fritos Vinomio con parmesano trufado sobre patatas panadera16,90€
Huevos fritos con boletus y pimientos del Padrón sobre patatas panadera15,50€
Sabores del mar
Ostras Gillardeau (precio unidad)4,50€
Ostras especial Lambert (precio unidad)3,50€
Tallarinas del Cantábrico14,00€
Zamburiñas con salsa de soja y cebollino16,00€
Cazuela de mejillones al vino11,50€
Cazuela de mejillones marineros13,50€
Gambas al ajillo con guindilla15,90€
Canut del Delta13,50€
Lomo de atún al kamado22,90€
Atún rojo sellado estilo tataki24,50€
Pulpo con papada ibérica al robkamado24,50€
De la granja a la mesa
Steak tartar con piparras y helado de mostaza24,90€
Solomillo de ternera al kamado24,95€
Presa ibérica de bellota con parmentier y chimichurri23,50€
Ternera estilo Jack Daniel's (tataki)23,95€
Carrillera a baja temperatura17,50€
Jarrete de cordero, demiglas de vino tinto y falso parmentier de yuca28,50€
Estofado de tendones, tempura de gamba, mayonesa de cebollino y piparra21,50€
Caprichos dulces
Tarta de queso con mermelada de frutos del bosque5,90€
Tiramisú della Nonna5,90€
Torrijas con helado de vainilla6,50€
Postre del día6,90€
Catanias con ratafía7,50€
Tarta de chocolate6,90€
Nuestro arroz con leche y crema catalana6,90€
Helado de vainilla4,90€
Sorbete de limón4,90€
Helado de chocolate4,90€
Si eres intolerante o tienes alergias, háznoslo saber. Te ayudaremos encantados en la recomendación de platos.